四氣、五味都屬于中藥藥性理論。四氣又稱為四性，具體指中藥寒、熱、溫、涼四種藥性，它反映了藥物對人體寒熱變化的作用傾向。四氣中寒涼是一組，涼次于寒；溫熱是一組，溫次于熱。四氣實質上只有寒熱兩性。介于寒熱之間的，還有一種平性，沒有明顯的偏寒偏熱，比如黨參、山藥。因此有醫家提出來藥物有第三性——平性。但事實上，平性藥物還有微寒微熱的不同，就像四氣之中也能分出大熱、大寒、微溫、微涼，所以平性藥物依然可以分出寒熱，比如甘草生用偏寒性，用蜜炒過的炙甘草就偏溫性。中藥四氣，可以幫助我們正確選用藥物，熱性的疾病，如風火牙痛、風熱肺炎，應該選擇寒涼的藥降火清熱；寒性體質的人，要多選溫補藥物。
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